المرحلة الأولي :
نحط بالقدر على البارد :
- حبتين دجاج .
- 5 ملعقة بصل شرائح بصل الغربي .
- 7 حبات فقط من ثوم شرائح الغربي .
- 2 حبة ورق غار الغربي .
- 2 حبة ليمون اسود الغربي .
- كاسة زيت زيتون او زيت عادي .
- حبة قرفة سيجار الغربي .
- حبة جزر مبشور .
- 2 ملعقة ملح .
- نصف ملعقة بهارات كبسة الغربي .
- نصف ملعقة بهارات بديل مكعبات الغربي .
- نصف ملعقة بهارات الطيبين الغربي .
- مقابل كل كوب رز كوب ماء .
- التقليب الجيد .
توضع بالقدر الكهربائي كلها باردة بدون تكشين لمدة 25 دقيقة.
اذا كان القدر قدر ضغط عادي نخليه 25 دقيقه بعد ما نسمع صوت الصفارة
بعد 25 دقيقة نطلع الدجاج للتحمير او القلي
المرحلة الثانية :
مكونات الرز
- نوضع الرز على نفس المكونات خمس اكواب رز بسمتى منقوع نصف ساعة .
- 5 حبات فلفل .
- 5 ملاعق زبيب .
- حبة جزر مبشور .
يترك القدر 15 دقيقة في حال كان القدر كهربائي
وفي حال كان القدر ضغط عادي يترك على نار خفييفه لمدة 25 بعد ماتسمع صوت الصفارة.